O que você acha que é mais saudável?
Muitas pessoas acreditam que nutricionalmente seja a mesma coisa.
Entretanto há uma grande diferença pois no processo de transformação da fruta para o suco, as fibras são quebradas em quase sua totalidade fazendo com que o carboidrato fique mais concentrado e o índice glicêmico mais alto.
Tudo isso facilita o processo de ganho de gordura e diminui a qualidade nutricional.
Mas de forma alguma suco são vilões, não precisa ser extremista. Apenas prefira as frutas sempre que puder.
Abaixo deixarei uma comparação entre o suco de laranja e da fruta.
FRUTA | SUCO
CALORIAS - 42KCAL | CALORIAS - 82KCAL
FIBRAS - 1,2GR |FIBRAS - 0,01GR
CARGA GLICÊMICA - 4 |CARGA GLICÊMICA - 12
Como você pode ver, a fruta é a melhor escolha.
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